Tin tức
Top 3 cách chế biến cua nâu thành những món ăn ngon
Cua nâu Ireland là một trong những loại hải sản rất nhiều giá trị dinh dưỡng tốt cho sức khỏe bởi vậy đây là thực phẩm được săn đón nhất hiện nay. Là một trong những loại hải sản nhập khẩu có giá trị cao nên việc chế biến đúng cách giúp món ăn giữ được trọn giá trị dinh dưỡng cùng hương vị thơm ngon nhất là câu hỏi được nhiều người đặt ra. Để chế biến được món cua nâu Ireland thơm ngon, chuẩn vị thì mời bạn đến với nội dung bài viết này. Dưới đây là 3 cách chế biến món cua nâu Ireland ngon nhất, hấp dẫn nhất. Cùng xem nhé!
Cua Nâu Ireland hấp:
Đây là cách chế biến dễ dàng và giúp tiết kiệm thời gian nhất cho những ai “bận rộn”. Chỉ cần làm sạch Cua và cho vào nồi cách thủy hấp trong thời gian là 20 phút rồi vớt ra là bạn có thể thưởng thức cùng với chút muối tiêu chanh hoặc nước chấm thần thánh tại Phạm Gia Seafood.
Nguyên liệu chế biến
– 2 con cua nâu Ireland
– 3 nhánh sả
– 1 ít gừng
– Nửa lon bia
– Ớt, rau thơm trang trí
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế cua nâu Ireland chuẩn đầu bếp
– Bạn nên thả cua vào nước khoảng 10-20′ trước khi làm sạch để cua nhả hết chất bẩn trong miệng ra ngoài.
– Tiếp đến, bạn lật yếm cua lên, dùng kéo chọc mạnh vào giữa yếm, chỗ lõm nhất, đây chính là “tim cua”. Khoảng vài giây để cua chết.
– Lúc này bạn hãy tháo dây, dùng bàn chải kỳ cọ làm sạch xung quanh cua.
Bước 2: Chế biến hấp cua
– Sả gừng làm sạch và thái vát, gừng, ớt thái lát. Cho cua vào nồi, thả thêm gừng, sả và ớt. Tiếp đến cho bia vào và hấp trong khoảng 5′ là chín.
Chú ý khi bắt đầu sôi thì ba hãy để lửa vừa thôi để cua chín từ từ nhé. Khi cua chín đỏ toàn thân thì bạn tắt bếp, gắp cua ra đĩa đợi nguội là có thể ăn rồi.
Cua Nâu Ireland rang me:
Nguyên liệu chuẩn bị:
– 2 con cua nâu Ireland
– 1 lạng gừng tươi
– 1 lạng rau răm
– Nửa lạng hành tím
– Nửa lạng tỏi
– 3 lạng sả
– 1 lạng me Thái
– 3 lạng bột chiên
– Gia vị cần có: Muối, tiêu xay, dầu ăn, tương cà, tương ớt, hạt nêm, bột ngọt.
Cách chế biến:
Bước 1: Sơ chế cua
Đầu tiên, bạn rửa sạch cua, rồi tách lấy phần yếm. Sau đó, cắt cua thành 4 phần rồi cho chúng vào trong âu lớn.
Sau đó, bạn bóc lớp vỏ ngoài của sả, rồi băm nhỏ, gọt vỏ củ gừng tươi, băm nhỏ. Tỏi, hành tím, bạn cũng làm sạch và băm nhỏ.
Tiếp đến bạn cho vào âu cua 1 thìa cà phê muối, ½ thìa cà phê tiêu xay, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê bột ngọt, ½ số tỏi và hành tím đã băm, trộn đều tất cả lên.
Bước 2: Chiên cua
Bước này, bạn lăn cua qua đĩa bột chiên. Bắc chảo và cho dầu vào, đợi cho dầu sôi lên thì cho cua vào. Khi cua chuyển sang màu vàng giòn, bạn vớt cua ra ngoài để trên đĩa có lót giấy thấm dầu. Để giấy thấm bớt phần dầu thừa ra.
Bước 3: Tiến hành làm nước sốt me thơm ngon
Đến bước này bạn bắc chảo khác có 1 thìa canh dầu ăn lên bếp đun sôi. Khi dầu nóng lên, bạn cho hành, tỏi băm còn lại, gừng và sả băm vào phi thơm. Đổ thêm 1 chút nước và cho me chín vào cùng.
Lúc này, bạn dùng thìa dầm me, vớt bỏ hạt ra ngoài. Rồi nêm nếm gia vị gồm muối, bột ngọt, nước mắm, tương cà, tương ớt, khuấy đều lên. Nấu nhỏ lửa cho đến khi nước sốt sệt lại, thì bạn tắt bếp.
Bước 4: Thưởng thức cua rang me thơm ngon chuẩn vị
Bước cuối cùng, bạn cho cua vừa chiên vào trong chảo nước sốt me nấu cho thấm vị rồi cho ra đĩa trang trí cho đẹp mắt bằng một số rau thơm, hoặc carot để tăng thêm tính thẩm mỹ cho món ăn.
Cua Nâu Ireland nướng mọi thơm ngon tuyệt đỉnh.
Cua nâu Ireland nướng là món ăn rất ngon và được nhiều người yêu thích tại các nhà hàng và quán ăn. Dưới đây là cách làm cua nâu Ireland nướng cực đơn giản và dễ làm tại nhà:
Nguyên liệu:
- 1 kg cua nâu Ireland
- 2 thìa canh dầu ô liu
- 2 thìa canh tỏi băm nhỏ
- 1 thìa canh rau mùi tây băm nhỏ
- 1/4 thìa cà phê tiêu đen
- 1/2 thìa cà phê muối
- ¼ thìa cà phê ớt bột
- 1 quả chanh
- 1 củ hành tím
- Ít rau thơm, lá chanh để trang trí
Hướng dẫn:
- Rửa sạch sẽ cua nâu Ireland và chộp thật mạnh vào hai bên vỏ để đặt trong vỉ nướng.
- Trộn đều tỏi băm, rau mùi tây băm, tiêu đen, muối, ớt bột dầu oliu trong một bát nhỏ.
- Bôi hỗn hợp gia vị vừa trộn đều lên hai mặt của cua nâu Ireland.
- Sau đó cho cua lên vỉ nướng, nướng ở nhiệt độ cao khoảng 6 đến 8 phút cho đến khi phần thịt cua chuyển sang màu hồng nhạt.
- Trong khi đợi cua nâu Ireland đang nướng, thì bạn rửa sạch và cắt lát hành tím.
- Sau khi cua nâu Ireland đã chín vàng, lấy cua ra khỏi vỉ nướng và trang trí lên vài lát hành tím và rau thơm, lá chanh cho đẹp mắt.
- Cắt nửa quả chanh và lấy phần nước đó rưới lên trên cua nâu Ireland vừa nướng.
- Sau khi xong cho ra đĩa và bạn hãy thưởng thức chúng, chắc chắn sẽ khiến bạn thích mê cho xem.
Lưu ý: Không nên nướng thời gian quá lâu để tránh thịt cua bị khô sẽ bị mất hương vị.
Cua nâu Ireland là loại cua rất giàu giá trị dinh dưỡng và bổ dưỡng. Tuy nhiên, chế biến đúng cách để có được hương vị thơm ngon là rất quan trọng. Hy vọng với 3 cách trên sẽ giúp bạn có những món ăn ngon dành tặng gia đình và người thân trong dịp cuối tuần này.
