Bào ngư là gì? Vì sao lại nói món bào ngư chỉ dành cho nhà giàu?

Bào ngư là một món ăn cao cấp mang lại giá trị dinh dưỡng cao, rất tốt cho sức khỏe. Bảo ngư, ngày xưa chúng chỉ xuất hiện trên bàn ăn của những nhà có điều kiện. Vậy bào ngư là gì mà lại quý, và đắt đỏ đến như vậy cho dù trước đây bạn đã từng nghe đến món ăn này. Vậy chúng ta hãy cùng đến với bài viết dưới đây. Bài viết này sẽ thật sự bổ ích cho bạn, mang đến bạn tất tần tật thông tin về Bào Ngư là gì? Và tại sao món bào ngư lại chỉ dành cho nhà giàu?

Bào Ngư là gì?

Bào ngư là một loại động vật chân mềm có cấu tạo là thân bụng hai mảnh, chúng thường sinh sống ở những khu vực có vùng nước sâu ngoài biển có độ mặn cao. Ở Việt Nam, Bào Ngư sống nhiều tại các vùng biển miền Trung như các khu vực Phú Yên, Ninh Thuận, Nha Trang, Quy Nhơn,…Bào ngư được xem như một trong “bát trân” theo như lời của ông bà xưa bởi độ quý hiếm của nó.

Không những thế, bào ngư còn được người ta biết đến với các tên gọi khác như: Thạch Quyết Minh, Ốc Khổng, Cửu Khổng hay Hải Nhĩ do Bào ngư có hình dạng tương đối giống với tai người. Chúng là một trong những loại động vật sinh sản hữu tính, chúng thường đẻ trứng vào các mùa nóng trong năm và số lượng đẻ trứng rất nhiều có thể đẻ hơn cả triệu trứng mỗi năm.

Bào Ngư mang lại cho người dân đánh bắt chúng có thu nhập cao nên chúng bị đánh bắt rất nhiều, số lượng bào ngư ngày càng ít đi. Hiện nay, tại các nước có bào ngư sinh sống đã phải đưa ra các biện pháp can thiệp nhằm cải thiện hệ sinh thái cho bào ngư. Điều đó cũng giúp kinh tế cho người dân trồng nuôi bào ngư hiệu quả hơn.

Trong Bào Ngư có chứa đa dạng các thành phần mang lại giá trị dinh dưỡng cao, chúng chứa nhiều đạm, canxi, chất béo tốt, kẽm, vitamin B, E, phốt pho, magiê có lợi cho sức khỏe con người.

Hướng dẫn bảo quản bào ngư đúng cách

Khi mua bào ngư về, nếu bạn chưa kịp sử dụng thì nên cho chúng vào ngăn đông của tủ lạnh. Hoặc để nơi nhiều gió cho khô, tránh ánh nắng mặt trời chiếu vào. Sau khi khô, hãy cho Bào Ngư vào trong hũ kín để tránh bị tác động ẩm ướt từ môi trường bên ngoài.

Giá bán của các loại bào ngư

Bào ngư được chia làm 3 loại đó là: bào ngư tươi, bào ngư khô, bào ngư canh. Bào ngư Úc viền xanh, bào ngư New Zealand, bào ngư Hàn Quốc là ba loại bào ngư được yếu thích nhất trên thị trường Việt Nam hiện nay bởi độ dinh dưỡng cao. Tuy nhiên giá thành cho mỗi kg bào ngư đó cũng không hề rẻ.

Đối với bào ngư Úc viền xanh có giá bán dao động từ khoảng 4,5 – 6 triệu đồng/kg. Chúng có giá đắt như thế bởi loại bào ngư này rất khó săn bắt so với các loại khác và chỉ được bắt theo số lượng đã quy định. Khi về đến Việt Nam chúng được làm sạch và đóng gói kỹ càng để đảm bảo độ tươi tuyệt đối trong quá trình vận chuyển mang đến tay người tiêu dùng.

Bào ngư Hàn Quốc thì có giá rẻ hơn chút chỉ khoảng 1,1 – 2 triệu đồng/kg nhưng 1kg chỉ tầm vào con. Còn bào ngư đen New Zealand là loại cực quý hiếm và được đánh giá là loại ngon nhất trên thế giới với giá dao động từ 2 -3 triệu đồng.

Vì sao bào ngư được mệnh danh là đồ ăn dành cho nhà giàu?

Lý do khiến người ta nói bào Ngư chỉ dành cho các nhà giàu là bởi vì một điều rất dễ hiểu là vì chúng quá đắt đối với mức thu nhập của người lao động tại Việt Nam. Bào ngư là món ăn thể hiện mức độ xa xỉ của người giàu có. Chúng được xem là một món ăn mang lại giá trị cao, tẩm bổ cho cơ thể.  Bào ngư hay được xuất hiện trên bàn tiệc với các đối tác trong kinh doanh sang trọng hay trong các bàn tiệc của những gia đình giàu có.

Với các thông tin trên về Bào Ngư hy vọng sẽ phần nào có thể trả lời được thắc mắc cho câu hỏi Bào Ngư là gì? Vì sao món bào ngư lại chỉ dành cho nhà giàu? Cảm ơn bạn đọc đã bớt chút thời gian để đọc tin.