Mực ống là gì? Đặc điểm nhận dạng mực ống

Từ lâu đến nay, mực ống luôn là thực phẩm được nhiều chị em nội trợ chọn lựa bởi nó có hương vị, độ ngon riêng. Bên cạnh đó, mực ống còn có thể chế biến được nhiều món ăn. Vậy bạn đã biết mực ống là gì chưa? Đặc điểm nhận dạng mực ống là gì? Hãy tham khảo bài viết sau để giải đáp các thắc mắc trên nhé. 

Mực ống là mực gì? Nguồn gốc của mực ống?

Mực ống được đánh giá là loại mực ngon nhất trong họ nhà mực. Nó chứa đầy đủ dưỡng chất và có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau. Bên cạnh đó, mực ống sau khi bắt lên tàu được cấp đông ngay và mang vào bờ. Do đó, mực luôn tươi, sớ thịt săn chắc, dày cơm ăn ngọt và khá béo

Ngoài ra, mực ống thường sống ở cửa sông, biển sâu và những vùng nước ngoài khơi. Đối với những vùng nước lớn thì không có chỗ ẩn náu rất nguy hiểm. Khi nhận thấy nguy hiểm thì đôi mắt chúng sẽ to và sáng hơn.

Đặc điểm nhận dạng mực ống đơn giản

Bạn có thể nhận biết mực ống đơn giản nhờ đặc điểm thân tròn và dài tựa như chiếc ống. Bên cạnh đó, phần đuôi mỏng và có vây ngắn hơn so với mực lá. Ngoài ra, mực ống có 8 râu nhỏ và 2 xúc tu dài, cùng phần da xuất hiện nhiều đốm hồng và mắt to trong suốt. Điểm đặc trưng của mực ống là có phần vây đuôi của nó kéo dài từ giữa thân đến phía cuối thân, tạo thành hình thoi.

Cách lựa chọn mực ống tươi ngon đúng cách

Để đảm bảo lựa chọn được loại mực ống tươi ngon thì bạn có thể tham khảo một số vấn đề sau:

Nhìn màu sắc mực

Nếu như là mực ống tươi thì nhìn lớp da màu nâu sẽ là nâu đậm còn màu trắng sẽ trắng bóng chứ không đục.

Dùng tay để cảm nhận độ săn chắc của mực

Khi lựa chọn mua bất cứ loại mực nào nếu muốn biết nó tươi hay không bạn hãy dùng tay ấn vào phần thịt. Cụ thể nếu sau khi ấn và thả tay ra thì thịt mực sẽ nhanh chóng trở lại trạng thái ban đầu thì là mực tươi. Còn nếu như thịt mực mềm và nhão không có độ đàn hồi là mực đã cũ.

Chú ý màu mắt mực

Mực ống tươi sẽ có mắt rất sáng, trong thậm chí bạn có thể nhìn thấy rõ con ngươi bên trong. Ngược lại, nếu mực không ngon mắt sẽ mờ và đục.

Kiểm tra râu mực

Mực ống thường sẽ có 8 râu nhỏ và 2 xúc tu nên khi mua bạn cần lưu ý chọn những còn đủ số râu, xúc tu và nó dính chặt vào nhau. Còn nếu như nó bị rơi rớt mất một số râu thì là mực đã bị ươn rồi.

Một số món ngon được chế biến từ mực ống đơn giản

Đối với mực ống thì chị em có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau:

1. Mực ống nhồi thịt sốt me

Món ăn này không chỉ ngon mà còn có màu sắc vô cùng hấp dẫn nữa. Vì thế, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị giòn sần sật của mực, thịt mềm, thơm, cùng với vị chua ngọt của đường và nước cốt me.

2. Mực ống xào cần tỏi

Những miếng mực ống ngọt thịt, giòn giòn cùng với hương thơm từ cần tây mang đến mùi vị riêng và phong cách cực riêng. Hơn nữa, cách chế biến món ăn này cũng vô cùng đơn giản. Khi đó, bạn chỉ cần vài bước nhỏ là bạn đã có ngay một món ăn ngon chiêu đãi cả gia đình.

3. Mực ống nướng

Đây là một món ăn được nhiều người ưa thích mà cách chế biến cũng cực dễ. Vì thế, bạn chẳng cần tốn quá nhiều công sức mà chỉ cần chọn mua được mực ống tươi về rửa sạch và đem lên nướng thôi. Chỉ sau vài phút là bạn đã có ngay món mực nướng cực bắt mắt, mùi thơm quyến rũ khẩu vị người ăn. 

4. Mực ống hấp

Với món mực ống hấp sẽ giúp giữ nguyên mùi vị của mực. Nhờ vậy mà khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị giòn của mực. Đối với món mực hấp bạn có thể trang trí nhiều cách khác nhau để cùng gia đình thưởng thức hay đãi tiệc.

Mong rằng với những điều chia sẻ trên đã giúp bạn lựa chọn được chính xác mực ống và chế biến những món ăn tươi ngon. Những món ăn này sẽ giúp gia đình bạn có thêm nhiều chất dinh dưỡng và ngăn ngừa một số bệnh. Còn chần chừ gì nữa mà không lựa chọn được những khay mực ống ngon về nấu nào!